История происхождения светлого пива.

Наиболее вероятная теория состояла в том, что известные штаммы saccharomaes cervisae слились в гибрид с дрожжами холодных брожения с образованием дрожжей saccharomyes pastorius, которые до сегодняшнего дня использовались для производства светлого пива. Исследователи из Португалии, Аргентины и США объединили свои усилия, чтобы найти недостающий элемент головоломки. Они начали свои поиски в Европе, но здесь ответа не нашли. Они перенесли свои поиски на южноамериканский континент, а точнее в Аргентину. Ученые обратили свое внимание на деревья Nothofagus, похожие на буковые деревья, растущие на прибрежных пляжах. Было отмечено, что деревья были заражены некоторой болезнью, которая привела к образованию дрожжей, способных к ферментации при низких температурах. После тщательного изучения выяснилось, что эти дрожжи действительно ответственны за брожение светлого пива. Их называли eubayanus saccharomyes. И сейчас миру доступно огромное разнообразие крафтового пива и такое крафтовое пиво тюмень может приобрести онлайн и по очень выгодным ценам. Лагерное пиво - случайная работа Оказывается, что светлое пиво - результат случайности. Скорее всего, дрожжи saccharomyes eubayanus попали на Старый континент в эпоху великих путешествий и открытий. Было также совпадением, что дрожжи были доставлены в Германию, где они попали в руки монахов. Ничего не зная, они генетически модифицировали новый штамм. 2019-08-06 02:21